|
Кулинарный блокнот
|
|
(эксперт)
Группа:
Владелец питомника
Сообщений:
3491
|
Среда, 30.12.2015, 11:45
|
Салат из кальмаров со свежим огурцом
Филе кальмаров очистить, отварить в течение 3-5 минут, затем нарезать соломкой, соединить с нашинкованным
зеленым луком, рублеными яйцами, нарезанным соломкой огурцом, заправить
майонезом и перемешать. При подаче салат полить оставшимся майонезом и
посыпать зеленым луком.филе кальмаров - 500 г.
яйцо - 5 шт.
лук зеленый
огурец свежий - 2-3 шт. майонез, зелень, соль, специи - по вкусу
НЕ ВСЕ ЧТО БЛЕСТИТ-ЗОЛОТО
|
|
|
|
(эксперт)
Группа:
Владелец питомника
Сообщений:
3491
|
Среда, 28.09.2016, 10:23
|
Немного вкусностей от нашей Ирочки, рукодельницы и вообще самой, самой  (Ирина подлизываюсь, если, что сделала не так по рецепту  ) Когда я попробавала, думала, что начинка состоит из мяса...оказалось.....
БЛИНЧИКИ ФАРШИРОВАННЫЕ БАКЛАЖАНАМИ!
Нам понадобится 3 больших баклажана, 3-4 яйца, бульонный кубик, лук репчатый, растительное масло и конечно же сковорода! 
Приготовление начинки:
Взять баклажаны, помыть, почистить и нарезать соломкой!
Взбить отдельно 3-4 яйца (на 1 баклажан берется 1яйцо, если огромные баклажаны, то 2 яйца, я взяла на три больших баклажана 4 яйца) до крепких пиков, добавить бульонный кубик (куриный,грибной у кого какой есть) опять хорошо взбить.
Высыпать в эту массу нарезанные соломкой баклажаны и дать настояться 30-40 минут.
поставить на огонь сковороду и налить растительное масло, когда нагреется высыпать настоявшуюся массу баклажан, кубик , яйцо (огонь медленный - а то яйца сгорят  ) жарить примерно 15-20 минут, помешивая, затем добавить мелко нарезанный репчатый лук и опять все мешая, готовить до полного приготовления баклажан и лука! Вот такая масса у вас получиться!
Ну я надеюсь, что блинчики каждый умеет печь по своему рецепту, в готовый блинчики заворачиваем начинку , можно в трубочку, можно в конвертик, кто как захочет!
Ну вот и мой первый дегустатор Людмила  чуть попозже ей позвоню, спрошу как здоровьеце 
НЕ ВСЕ ЧТО БЛЕСТИТ-ЗОЛОТО
|
|
|
|
(продвинутый)
Группа:
Шерлики
Сообщений:
348
|
Среда, 28.09.2016, 13:24
|
Вкуснота наверное  И со здоровьицем наверное тоже все отлично было)
За деньги можно купить любую собаку - но не виляние ее хвоста.
|
|
|
|
(мастер)
Группа:
Шерлики
Сообщений:
1314
|
Среда, 28.09.2016, 15:02
|
Цитата sherla (  ) Ну вот и мой первый дегустатор Людмила  или вкусно или как Цитата Charodeyka ( ) со здоровьицем наверное тоже все отлично было)
черное золото-это роти
|
|
|
|
(эксперт)
Группа:
Владелец питомника
Сообщений:
3491
|
Среда, 28.09.2016, 15:31
|
Да жива-здорова и очень понравились блинчики, спасибо Ирине за рецепт!Цитата Charodeyka ( ) Вкуснота наверное
НЕ ВСЕ ЧТО БЛЕСТИТ-ЗОЛОТО
|
|
|
|
(мастер)
Группа:
Шерлики
Сообщений:
1091
|
Четверг, 29.09.2016, 10:33
|
Цитата sherla ( ) Ну вот и мой первый дегустатор Людмила
|
|
|
|
(мастер)
Группа:
Шерлики
Сообщений:
1091
|
Четверг, 29.09.2016, 10:36
|
Цитата Charodeyka ( ) Вкуснота наверное
Это у меня муж начинки перепутал, вместо обжаренных шампиньонов, блинчики начинил баклажанами, красавчик!!!
|
|
|
|
(продвинутый)
Группа:
Шерлики
Сообщений:
348
|
(мастер)
Группа:
Шерлики
Сообщений:
1212
|
Пятница, 30.09.2016, 11:23
|
Цитата monpase ( ) А блинчики и правда вкусные.Это у меня муж начинки перепутал, вместо обжаренных шампиньонов, блинчики начинил баклажанами, красавчик!!! 
кстати вчера попробывала сделать, ведь написано Цитата sherla ( ) (огонь медленный - а то яйца сгорят
Спасибо за рецепт!
|
|
|
|
(новичок)
Группа:
Шерлики
Сообщений:
5
|
Четверг, 02.08.2018, 16:57
|
Ленивые голубцы
Сохраните себе!
Понадобится:
400 г капусты
500 г фарша
200 г отварного риса
150 г лука
200 г сметаны
250 г томатной пасты или кетчупа
панировочные сухари
соль, перец
раст. масло
Приготовление:
Капусту нарезать квадратами со сторонами примерно 1-1,5 см.
Залить кипятком и дать постоять 5-7 минут.
Затем воду слить, немного отжать.
Лук мелко покрошить.
Смешать капусту, фарш, рис, лук. Посолить, поперчить.
Я немного отошла от рецепта и добавила еще 1 яйцо сырое
Из полученного фарша сформировать котлетки, обвалять их в сухарях.
Сухарей у меня не было, обваляла в муке.
Чтобы фарш не прилипал к рукам, я руки постоянно смачивала водой!
Обжарить котлеты с двух сторон (до готовности жарить не надо)
... до золотистой корочки
Голубцы выложить в форму для запекания,
смазанную раст. маслом.
Приготовить заливку:
смешать сметану и томатную пасту
я положила 70-100 г томат. пасты, 250 г мне показалось много!
Залить получившимся соусом голубцы
Выпекать при 180 С 40-45 минут
Получается такая вкуснятина!!!
Еще я поняла, что в духовке печь не обязательно, можно их
обжарить на сковородке, добавить заливку и тушить до готовности.
Попробуйте - это очень вкусно!
|
|
|
|
Новые сообщения
Поиск на форуме
Отметить все сообщения прочитанными
Участники
Правила форума
Мои подписки
